青海美食有哪些

青海美食有以下幾種：

1. 青海犛牛肉：青海是犛牛的主要產地，犛牛肉肉質鮮嫩，口感細膩，被譽為青海的“第一肉”。

2. 青稞酒：青稞是青海傳統的糧食作物，從青稞釀造而成的青稞酒香氣獨特，口感醇厚。

3. 高山羊肉：青海高原地區有豐富的高山羊資源，高山羊肉瘦而不膩，極具風味。

4. 青海湖鮮魚：青海湖是中國最大的高原內陸湖泊，湖中有豐富的淡水魚類資源，如青海湖鯉魚和大白魚等，口感鮮美。

5. 什錦釀皮：是青海地區的傳統特色小吃，由發酵的黃豆製成的皮卷裹各種切碎的蔬菜和肉餡，味道鮮美。

6. 羌寨糌粑：糌粑是青海羌族人民的傳統食品，由高原特產的青稞製成，香甜可口，是青海地區的特色食品。

7. 藏式酥油茶：青海地區有藏族人口較多，藏式酥油茶是藏族人民常飲的傳統飲品，通過奶茶中加入酥油和鹽來調製。

8. 塔爾寺糖葫蘆：這是青海省的傳統農家小吃，由酸果、糖等原料製成，形狀像糖葫蘆一樣，酸甜可口。

這些都是青海省的傳統美食，讓人流連忘返。