去濕骨頭湯的做法

濕骨頭湯是一道清熱解毒、祛濕利水的傳統湯品，適合夏季食用。以下是製作濕骨頭湯的做法：

材料：
- 豬骨或牛骨，約500克
- 木耳，適量
- 銀耳，適量
- 黃豆，適量
- 紅棗，適量
- 乾貝，適量
- 菠菜，適量
- 生薑，適量
- 鹽，適量

步驟：
1. 將豬骨或牛骨用清水洗淨，放入煮鍋中，加入足夠的水。放入適量的生薑片，煮沸後用大火煮10分鐘，然後將骨頭撈出，用涼水沖洗乾淨。

2. 將洗淨的骨頭重新放入煮鍋中，加入足夠的水，加入適量的乾貝、黃豆、紅棗，煮沸後轉小火慢燉2-3小時，中途可以撇去浮沫。

3. 在煮湯的過程中，將木耳浸泡在温水中，軟化後切成小塊；將銀耳浸泡在温水中，軟化後撕成小塊。菠菜洗淨備用。

4. 隨意取出湯中的一些煮爛的骨頭，撕成小塊放回鍋中，繼續煮燉，可以增加湯的濃稠度。

5. 在最後的5分鐘內，加入軟化的木耳、銀耳和洗淨的菠菜，繼續煮燉。

6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽來調味即可。

温馨提示：
- 煮骨頭湯時，可以根據個人喜好添加其他調料，如枸杞、海帶等。
- 煮骨頭湯的時間越長，湯的口感越濃郁，營養成分也更容易溶解出來。
- 煮骨頭湯時如果感覺肉的味道不夠鮮美，可以在最後的燉煮過程中加入一些雞精或雞粉，增加湯的口感。
- 鹽的用量根據個人口味而定，可根據需要適量增減。