如何做鬆軟窩窩頭 怎麼做鬆軟窩窩頭

1、玉米粉250克，小米麪50克，黃豆麪50克，白麪100克，糜子面50克，酵母粉3克。白糖50克，牛奶200克。

2、首先，需將玉米粉、小米麪、黃豆麪、糜子面、白麪按比例放在一起混勻。

3、將50克糖，用温牛奶化開，慢慢放入混和好的窩頭面中，不斷攪拌讓所有窩頭面都沾上水，之後用手揉成勻。

4、如果喜歡吃棗的話，可將棗去核，切成小塊放進去，大約10個左右即可。

5、將麪糰按喜歡的大小分成小份，用手捏成窩頭形狀。

6、先揉成小圓團，將一面在手心拍平，在平面上做一個洞，就OK了。

7、在蒸鍋裏放入涼水，將做好的窩頭放入，等30分鐘，等面發起來。

8、點火蒸30分鐘，關火後，不要着急開鍋蓋，等5分鐘後再開，一鍋鬆軟的奶香窩頭就做好了。