芒果布丁 怎麼做芒果布丁
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2、輔料:魚膠粉。
3、芒果切兩半,再切成小方塊,頂起皮來,就很容易將果肉取出。
4、準備好所有的原材料備用。
5、將3/4芒果肉攪拌成泥,餘下的切丁待用。
6、牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右,加入白砂糖,攪拌均勻。
7、再將魚膠粉倒入,攪拌使其溶化。
8、熄火後放入大容器中攤涼後,加入奶油攪拌均勻。
9、再將芒果泥倒入,混合均勻。
10、將所有的混合物過篩。
11、倒入準備好的容器中。
12、放入冰箱中冷藏1~2小時,拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
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