拔絲土豆片的正確方法 拔絲土豆片的烹飪方法

1、主料：土豆200g，白糖300g。輔料：油，白芝麻，澱粉。

2、土豆去皮，切片，表面蘸上少許澱粉。

3、鍋裏多倒些油，下土豆炸至表面金黃。

4、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。

5、鍋裏少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

6、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。

7、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。