做土豆絲的方法 炒土豆絲的步驟

1、大葱洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。

2、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油温時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接着下入精鹽、葱油、花椒油、葱絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。