雞燉冬瓜湯的做法大全家常

雞燉冬瓜湯是一道家常湯品，既簡單又營養，適合全家人食用。下面是雞燉冬瓜湯的常見做法：

材料：
- 雞腿 2只
- 冬瓜 500克
- 薑片 3片
- 葱段 2根
- 高湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量

做法：
1. 雞腿清洗乾淨，在雞皮上劃幾刀，然後用開水燙一下，去腥。然後撈出雞腿，沖洗乾淨備用。
2. 冬瓜去皮，切塊。薑切片，葱切段備用。
3. 熱鍋冷油，將薑片和葱段放入鍋中炒香。
4. 加入雞腿，翻炒一會兒，讓雞腿表面變白。
5. 加入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮。
6. 當湯快煮開時，將冬瓜塊放入鍋中，再加入適量清水，繼續用中小火燉煮10分鐘。
7. 湯煮開後撇去浮沫，改用小火繼續燉煮20-30分鐘，直到冬瓜變軟糯。
8. 最後，加入適量鹽和雞精調味即可。

雞燉冬瓜湯做法簡單，燉制時間較長以保持雞肉的鮮嫩與冬瓜的口感。可以根據個人口味的喜好適量添加調料，如胡椒粉等。