大腸炒什麼菜好吃

大腸可以搭配很多菜品，以下是幾種常見的大腸炒菜做法：

1. 大腸炒韭菜：將大腸切成片狀，韭菜洗淨切段，熱鍋加油，爆香蒜末，放入大腸煸炒至變色，加入韭菜翻炒均勻，調入少許鹽和孜然粉炒熟即可。

2. 大腸炒蒜苗：將大腸切成片狀，蒜苗洗淨切段，熱鍋加油，放入大腸煸炒至變色，加入蒜苗翻炒均勻，調入適量鹽和雞精炒熟即可。

3. 大腸炒豆芽：將大腸切成片狀，豆芽洗淨，熱鍋加油，放入大腸煸炒至變色，加入豆芽翻炒均勻，調入鹽和生抽炒熟即可。

4. 大腸炒尖椒：將大腸切成片狀，尖椒洗淨切段，熱鍋加油，放入大腸煸炒至變色，加入尖椒翻炒均勻，調入鹽和辣椒粉炒熟即可。

此外，大腸還可以搭配青椒、黃瓜、蘑菇等蔬菜，根據個人口味和喜好進行炒制。