鯽魚怎樣做好吃又簡單 鯽魚如何做好吃又簡單
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1、材料:鯽魚兩條、葱適量、姜適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、料酒適量、八角1顆。
2、魚洗淨切花刀。
3、鍋燒熱,放入油,大火。
4、把魚放入熱油裏,煎2分鐘,轉中火。
5、翻另外一面繼續煎2分鐘,加入姜。
6、倒入料酒,隨着酒氣的蒸發,倒入生抽和適量水,加入八角一顆。
7、加入少量白糖,不要蓋鍋蓋,大火燒魚。水的用量,大概剛剛超過魚身即可。
9、魚湯快乾時,倒入香葱,加入適量鹽入味。
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