小米螺怎麼做 小米螺的製作方法

1、角螺加醬料爆炒特別好吃，在做的時候要準備角螺600克，抽適量葱花，適量豆瓣醬適量，另外還要準備薑片，白糖和料酒各適量。把準備好的角螺用清水反覆洗淨並剪掉它的尾部，然後再把它放到可以濾水的容器中瀝掉水分。

2、把準備好的生薑洗淨以後切片，準備好的葱洗淨以後切成段狀，在炒鍋中放油，加熱後把葱段和薑片入鍋快速炒香，隨後放入準備好的豆瓣醬，快速翻炒均勻，然後再把洗淨後的角螺入鍋一起炒兩分鐘後加適量料酒和老抽，再放入少量的白糖以及適量的清水，用大火快炒二分鐘直接出鍋即可。