蘋果切開不變色是不是不正常 蘋果切開後怎麼不變色

1、有的蘋果割開以後不變色，這並不意味着它是出現異常的，能夠安心服用。

2、蘋果在割開以後大多數會造成氧化還原反應，瓜瓤變為深褐色，不變色的蘋果非常少見，有可能是蘋果的酚類化合物含量低，或是是它的多酚氧化酶喪失活性。