湘菜乾魚怎麼做 湖南乾魚怎麼做

1、材料：魚乾、青椒、紅椒、洋葱、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。

2、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋葱洗淨，切片備用。

3、豆豉洗淨備用。

4、燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟。

5、放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。