毛豆的製作方法家常 家常毛豆的製作方法與步驟

1、毛豆洗乾淨瀝水。

2、放少許生油，鹽，加水，燒開一鍋油水，放毛豆下去煮。煮了大概10分鐘後，毛豆撈起來瀝水，倒掉油水。

3、放入生油，蒜子，姜，葱炒5秒，然後倒入毛豆爆炒，加入糖，鹽。加入水燜。

4、期間不停開蓋翻炒一下。

5、鍋裏還有少量水時，倒入紅辣椒粒爆炒，加入少許醬油。

6、水完全被吸乾，收火上碟。