青蓮子可以生吃嗎 青蓮子能不能生吃嗎

1、新鮮的蓮子可以生吃。新鮮的蓮子比較嫩，水分很足，吃起來味道清甜，而且蓮子中含有豐富的營養成分，包括澱粉，蛋白質，棉籽糖，脂肪，維生素E，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質，直接食用營養成分損失比較小，可以適量食用。

2、曬乾的蓮子硬度很大，口感沒有新鮮蓮子好，所以最好還是煮軟了再食用。