幹口蘑的做法 口蘑燒排骨怎麼做

1、食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香葉、甘草、冰糖、料酒、薑片、小葱末、料酒、油鹽。

2、準備好食材，排骨提前泡水，中間換次水；

3、燒熱鍋，放少許油，下入冰糖炒糖色；

4、當冰糖完全融化，層棕色後下入排骨翻炒；

5、將排骨水分炒幹，這時排骨也上色後下入大料一起煸炒；

6、再加入適量的料酒翻炒後加入沒過排骨的水；

7、水燒開後，轉為小火，加蓋煮上十五分鐘；

8、下入洗乾淨的口蘑；

9、加蓋再煮上十分鐘；

10、洗淨的小白菜放入加了點油和鹽的開水中焯燙；

11、剛變色後撈出排盤；

12、這是揭開蓋，加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。