臘腸要煮多久才熟 製作煮臘腸的時間

1、臘腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。

2、臘腸在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。並且需要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分滲入臘腸的組織中，讓臘腸變得更加滋潤。

3、中國的臘腸有着悠久的歷史，中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國灌腸臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。