花菜怎樣保存才不會變顏色 保存花菜方法
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1、將新鮮的菜花用清水洗乾淨,然後將其切成大一些的小花,菜花曬乾後會縮小,然後用蒸鍋把水燒開,放在高壓鍋上蒸3-5分鐘,將菜花蒸熟即可,當然,也可用開水焯一下,然後放在通風順暢而且光照足的地方晾曬,注意晚上要收回,預防露水。
2、曬乾的菜花用塑料袋包好紮緊,放入通風陰涼處保存或者冰箱冷藏。吃時取出儘快紮起來,菜花干與空氣接觸,容易變成淺黃色。
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