大量花菜怎樣儲存 如何保存花菜

1、菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低温貯藏的蔬菜。

2、貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質也有一定影響。

3、菜花貯藏適温為-1℃～0℃，相對濕度90%～95%，並設法吸收乙烯。