空氣炸鍋的食物健康嗎 空氣炸鍋的食物健不健康

1、不健康。空氣炸鍋主要利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脱水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果，其烹飪過程類似烤箱，所以空氣炸鍋的食物屬於烤制食物，並不健康。

2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。