銀耳泡久了會產生什麼毒素 銀耳的簡介

1、銀耳泡久沒有毒，但浸泡的時間過長，那麼很容易導致銀耳自身細菌以及其它微生物，但並不會產生毒素，只是食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，嚴重時可能會引起人體食物中毒。

2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。