螺螄粉怎麼免煮好吃 螺螄粉如何免煮好吃

1、可以在超市買速食的免煮螺螄粉，直接沖泡即可食用，但是不煮的螺螄粉比較硬，口感不好，因此建議最好是煮食。螺螄粉的主要原料是：螺螄、米粉、酸筍、青菜等。螺螄粉的臭味主要來源於酸筍，酸筍經過發酵，有一種特殊的乳酸味，過程中會產生氨基酸，能使食物變得鮮美可口。

2、酸筍雖然聞起來臭，但吃起來味道鮮美。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。