蔬菜擺盤小技巧 蔬菜擺盤小竅門
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1、備料,三種食材加工方法是一樣的,這裏用胡蘿蔔舉例,胡蘿蔔順着一切兩半,然後逆着切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子,儘量切均勻。
2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷,所以加工前撒上適量的鹽醃一醃。黃瓜不用醃。
3、然後切成三片一組,備用。
4、這次以黃瓜為例,看好三片分開的樣子。
5、先將黃瓜右面的一片往裏往回彎。
6、然後再將左邊的黃瓜片往裏往回彎。這朵黃瓜花就做成了。其它兩種食材以此類推。
7、下面就是耐心地碼放了。
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