蒜香蠔油青菜的做法 蒜香蠔油青菜怎麼做
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1、用料:蒜蓉大概一頭蒜,青菜適量,蠔油一匙,葱姜一小撮就好,鹽適量。
2、準備好所有原材料,剁好蒜蓉。
3、鍋燒熱,倒油,菜籽油的話等到有一點出煙下蒜蓉炸,炸至金黃稍微有一點焦黃色,撈出蒜蓉。
4、用炸過蒜蓉的油下青菜翻炒,等到菜莖稍微軟了以後再加菜葉翻炒。這樣能保持菜葉形狀不至於軟爛。
5、加入鹽,一匙蠔油調味,擺盤,撒上炸好的蒜蓉即可。
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