夏天皮蛋醃製方法 夏天皮蛋醃製方法分享
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1、食材:鴨蛋30只、松花蛋粉1袋、鹽5克、茶葉10克。
2、準備好原料。
3、新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。
4、松花蛋粉加泡好的茶葉水,鹽兑好拌勻靜置5分鐘左右。
5、取一隻鴨蛋在皮蛋糊裏面滾上一圈,使表面上都裹上一層皮蛋糊。
6、裹好的糊的鴨蛋裝入保鮮袋。
7、紮好袋口密封,再裝入紙盒報温封好。
8、過20天左右就可以!
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