炸魷魚須的做法

炸魷魚須是一道非常受歡迎的小吃，下面是一種簡單的製作方法：

所需材料：
- 鮮魷魚須
- 雞蛋
- 麪粉
- 澱粉
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 油（用於炸制）

步驟：
1. 將鮮魷魚須用清水沖洗乾淨，並去除多餘的水分備用。
2. 準備一個容器，加入適量的麪粉和澱粉，並根據個人喜好加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 打入一個雞蛋，攪拌至麪糊呈現稠度適中的狀況。（可根據需要加入一些水，使麪糊更加稀薄）
4. 鮮魷魚須均勻地放入準備好的麪糊中攪拌均勻，確保所有魷魚須都被面糊包裹。
5. 開火，加熱適量的油到中高温。（可以用筷子或者牙籤測試油温，若油温過高，則魷魚須會很快糊化；油温過低，則魷魚須會吸附過多的油，影響口感）
6. 將麪糊包裹的魷魚須逐個放入熱油中進行炸制，炸至魷魚須變脆和金黃色。（可以一次炸制適量的魷魚須，不要一次放太多導致粘連）
7. 將炸好的魷魚須撈出，放在廚房紙巾上去除多餘的油。
8. 所有魷魚須炸制完成後，可依個人喜好灑上一些鹽和黑胡椒粉進行調味。
9. 炸魷魚須可以作為開胃小吃，搭配蒜蓉蘸醬或者番茄醬食用。