辣炒魷魚須的做法 辣炒魷魚須的烹飪方法
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1、主料:魷魚須500克、葱蒜、碎辣椒、姜。輔料:鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
2、魷魚須洗淨後切段。
3、葱姜切末、幹辣椒剪斷備用。
4、魷魚須用開水焯約30秒後撈出。
5、鍋中做油,6成熱時下入葱姜炒香。
6、下入魷魚須大火煸炒約15秒後烹料酒、醬油。
7、下入幹辣椒、鹽、糖調味後加入少許清水繼續煸炒。
8、煸炒至湯汁變濃後入水澱粉勾芡即成。
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