爆炒魷魚須怎麼做 爆炒魷魚須的做法

1、材料：600克魷魚須、100克韭菜，一勺料酒、一勺蠔油、一勺生粉、半勺鹽、半勺孜然粉、一勺胡椒粉。

2、將魷魚須清理乾淨後切斷後加入料酒，鹽、生粉後攪拌均勻油燒至八成熱下鍋炸，炸制外焦裏嫩撈出備用。

3、起鍋燒油下入洋葱、蒜、豆瓣醬和、辣妹子、辣椒段、蠔油、雞精煸香後下入魷魚須大火翻炒均勻後下入韭菜段和孜然粉和麻油翻炒至熟透後即可。