做棗糕用鵝蛋可以嗎 棗糕做法
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1、做棗糕不可以用鵝蛋代替。
2、材料:小麥粉250g,豆腐渣150g,南瓜250g。輔料:黑芝麻,酵母粉,白糖,紅棗。
3、提前將紅棗洗乾淨用水泡30分鐘;同時南瓜去皮去瓤,切成小塊,放入微波爐加熱熟透,5、6分鐘即可。
4、將上步的南瓜塊碾成南瓜泥。然後把南瓜泥、豆腐渣、小麥粉、白糖、酵母粉置於同一容器,和成麪糰醒發。
5、將浸泡好的紅棗剝除核。再把無核紅棗肉回刀後置於面中,和均勻二次醒發20分鐘。
6、醒發好的面置於冷水蒸鍋中,撒些黑芝麻(隨個人喜好增添),開鍋後再蒸20分鐘。
7、把上步蒸熟的南瓜棗糕拿出,切成小塊即可享用。
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