粉蒸羊肉的做法

粉蒸羊肉是一道傳統的魯菜，口感鮮嫩，香氣四溢。下面是粉蒸羊肉的簡單做法：

所需材料：
1. 羊肉片350克
2. 幹澱粉適量
3. 紅辣椒適量
4. 大葱適量
5. 薑片適量
6. 蠔油適量
7. 料酒適量
8. 食鹽適量
9. 醬油適量
10. 花椒粉適量
11. 雞精適量

步驟：
1. 將羊肉片用清水泡洗，使其變得更加鮮嫩，然後用幹澱粉拍勻。
2. 紅辣椒洗淨後切成末，大葱切成葱花備用。
3. 將羊肉片放入一個容器中，加入適量的蠔油、料酒、醬油、食鹽、薑片和葱花，醃製20分鐘。
4. 將羊肉片放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，直到熟透。
5. 蒸熟後的羊肉片放入一個碗中，撒上適量的花椒粉和雞精。
6. 紅辣椒末撒在羊肉片上，然後將蠔油和花椒粉混合均勻，撒在羊肉上。
7. 在鍋中燒熱油，倒在羊肉片上，即可上桌。

温馨提示：
1. 在醃製羊肉時，可以加入自己喜歡的調料，增加口感和風味。
2. 可以根據個人口味調整醬油和食鹽的用量。
3. 羊肉片蒸熟後，可以搭配自己喜歡的蔬菜一起食用，讓菜品更加豐富。