冬瓜魚丸湯的做法

冬瓜魚丸湯是一道清熱解暑的湯品，下面是製作冬瓜魚丸湯的常見做法：

材料：
1. 冬瓜：適量
2. 魚丸：適量
3. 蝦仁：適量
4. 雞蛋清：1個
5. 高湯或者清水：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 葱花：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成厚片或者塊狀備用。蝦仁剁成蝦泥。
2. 準備一個碗，將蝦泥和魚丸放入碗中，加入雞蛋清，用筷子順着一個方向攪拌均勻，直至有一定粘性。
3. 將高湯或者清水倒入鍋中，大火煮沸後，放入冬瓜塊煮熟。
4. 再把蝦丸用勺子舀起，順着勺背輕輕刮下形成丸子，放入鍋中煮熟。
5. 煮熟後，撒入適量的鹽和雞精，再撒入葱花攪拌均勻後即可關火。
6. 將湯盛入碗中，根據個人口味可以再撒上一些葱花作為 garnish。即可享用。

這是一道簡單而美味的冬瓜魚丸湯的做法，根據個人口味可以適量加入一些調料，如薑片、料酒、胡椒粉等，調味更加豐富。