板栗燒肉的做法

板栗燒肉是一道美味的中式菜品，以下是製作板栗燒肉的做法：

材料：
1. 豬肉五花肉500克
2. 板栗250克
3. 薑片3片
4. 葱結2個
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 白糖適量
8. 雞精適量
9. 鹽適量
10. 油適量

步驟：
1. 將五花肉切成1.5釐米見方的塊。
2. 鍋中加適量水，放入五花肉塊，加入料酒煮沸，焯水去腥。撈出瀝水備用。
3. 熱鍋倒入適量油，將五花肉塊煎至兩面金黃色後撈出備用。
4. 熱鍋加入少量油，放入薑片和葱結炒香。
5. 將五花肉塊倒入鍋中，加入生抽、白糖、鹽、料酒和水，翻煮均勻。
6. 加入板栗煮沸後轉小火慢燉，燜煮20分鐘至肉爛軟入味。
7. 最後加入適量的雞精，翻煮均勻即可。

温馨提示：
1. 煮板栗時可以先將板栗剖開颳去外皮的硬殼。
2. 煮板栗和五花肉時的水量要稍微多一些，保持肉和板栗的濕度。
3. 可根據個人口味調整添加調料的量，營養口感更豐富。

希望以上做法對你有幫助，祝你成功製作出美味的板栗燒肉！