蛇湯的家常做法

蛇湯是一道具有滋補功效的傳統湯品，一般選用新鮮的蛇肉和一些配料來熬製，下面是一種常見的家常做法：

材料：
1. 500克新鮮蛇肉
2. 適量的薑片
3. 適量的葱段
4. 適量的料酒
5. 適量的鹽和胡椒粉
6. 適量的雞精
7. 適量的生抽
8. 適量的香菜葉

步驟：
1. 將新鮮蛇肉用水沖洗乾淨，並切成小塊備用。
2. 在一鍋開水中放入薑片和葱段，用料酒焯水蛇肉，煮沸後撈出瀝水備用。
3. 取一鍋清水，放入焯水後的蛇肉，加入適量的鹽和胡椒粉煮沸，並去除浮沫。
4. 調入適量的生抽和雞精，繼續煮沸20分鐘，使蛇肉變得鮮嫩。
5. 最後將蛇湯盛入碗中，撒上少許香菜葉即可食用。

温馨提示：
1. 在選購蛇肉時，儘量選擇新鮮活潑的蛇，以保證口感鮮美。
2. 在焯水蛇肉時，可以加入一些料酒去腥味。
3. 蛇肉煮沸後，可以加入一些適合個人口味的調料進行調整。