青筍怎麼做好吃

青筍是一種非常營養的蔬菜，可以煮成各種佳餚。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 青筍
- 大葱
- 姜塊
- 大蒜
- 鹽
- 生抽
- 蠔油
- 糖
- 食用油

步驟：
1. 將青筍修整乾淨，切成均勻的段，大葱切段，姜和大蒜切成末備用。
2. 將鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入薑末和大蒜末炒香。
3. 加入青筍，炒至變色。
4. 倒入適量的水，加入鹽，大葱段，煮燒。
5. 將煮好的青筍撈出，瀝乾水分。
6. 另起鍋，放入適量的食用油，加入薑末和大蒜末炒香。
7. 加入煮熟的青筍，炒勻。
8. 加入適量的生抽，蠔油，糖，炒勻。
9. 出鍋前加入少量的鹽調味即可。

青筍的烹飪時間不宜過長，要保持其鮮嫩的口感。可以根據個人口味加入適量的調料進行調味。