肉糕放冰箱是冷藏還是冷凍 肉糕的正確保存方法

1、肉糕冷卻至室温放入保鮮袋中，束緊袋口再放入冰箱冷藏室即可。

2、肉糕是由紅薯澱粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋、清水等混合攪拌成的澱粉糊蒸制而成。蒸好後含水量比較高，如果冷凍，肉糕中的水會結晶，將肉糕的縫隙撐大。食用時解凍，冰塊融化，肉糕就會變散，影響口感，所以不能冷凍。