養肺食譜 有關養肺食譜

1、蓮藕排骨湯

用料：蓮藕兩根，排骨一斤，老薑，大葱。

做法：

步驟一：蓮藕洗淨，切塊備用；

步驟二：排骨洗淨，倒入開水中煮幾分鐘撈出備用；

步驟三：鍋裏放適量的水，倒入排骨，煮開後然後舀掉浮沫，關小火；

步驟四：燉40分鐘後倒入蓮藕，開大火燒開後關小火；

步驟五：等排骨熟後加適量鹽，加點葱花就可以出鍋。

功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，而且藥用價值相當高，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

2、蓮藕汁

用料：蓮藕，蜂蜜。

做法：

步驟一：將蓮藕洗淨後，放在開水裏面燙幾分鐘撈出；

步驟二：將蓮藕切成薄片，放入果汁機裏面榨出汁；

步驟三：倒出蓮藕汁，再加一點冰糖或者蜂蜜即可食用。

功效：蓮藕汁口感也是不錯的，具有清熱涼血，潤肺去燥的作用。蓮藕汁還可以平復緊張的情緒，睡前一杯蓮藕汁，可以起到促進睡眠的作用。

3、烏梅山楂陳皮飲

用料：烏梅40克，山楂幹20克，陳皮10克，甘草3克，冰糖100克。

做法：

步驟一：將所有原料清洗乾淨後，加水浸泡40分鐘左右；

步驟二：將原料和水先用大火燒開，再轉小火熬煮40到60分鐘，再加入冰糖使得口感更佳；

步驟三：最後，熬好的酸梅湯用紗布或篦子過濾湯渣，放涼後再放入冰箱，冷藏後即可飲用。

功效：生津解渴、收斂肺氣、除煩安神、消油解膩、開胃健脾。提醒：山楂活血，孕婦忌服。