麪食魚的做法 麪食魚怎麼做

1、把3個土雞蛋打到麪碗裏，加一小勺食鹽，一起攪勻，再加100毫升温開水攪勻，把300克麪粉倒入麪碗；

2、用筷子攪拌成大面穗，下手和麪，揉成比較光滑的麪糰。蓋上保鮮膜餳面20分鐘，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做；

3、面案撒乾麪粉防粘，把麪糰揉光滑，擀成0.6釐米厚的麪餅。

4、切成小劑子，再用雙手掌搓成兩頭細，中間粗的面魚。

做好的麪食魚，可以清湯煮；也可以配菜炸湯煮。