腐竹能燃燒嗎 腐竹能燃燒是真的嗎

1、幹腐竹含水量很少，只有8%左右，主要成分是蛋白質，約佔45%，其次是脂類和碳水化合物，各佔22%左右。這樣看來，腐竹中含的基本都是可燃成分，又很乾燥，能燃燒是自然的，無需大驚小怪。

2、腐竹濃縮了豆漿中的蛋白質和脂類，營養價值較高，被譽為豆製品中的“營養冠軍”。腐竹中近一半成分是大豆蛋白，並且不含膽固醇，是素食者以及患有慢性病的中老年人獲取優質蛋白質的良好途徑。與穀類搭配食用，還可以補充穀類所缺乏的賴氨酸，提高蛋白質利用率。