炸糯米球竅門 炸糯米球怎麼炸得空心
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1、食材:糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、開水適、食用油適量。
2、準備好糯米粉、芝麻和白糖,還有白開水。
3、把糯米粉放入和麪的器皿裏,中間放上白糖。
4、先用開水把中間的白糖澆一下,把白糖化開。
5、再倒開水,先用筷子攪成疙瘩狀,然後和成麪糰。
6、把和好的麪糰揪成二三十克重的小麪糰。
7、把小麪糰粘上芝麻,用手搓圓,放在盤子裏,放上大約15分鐘左右。
8、鍋裏放上油,小火燒至5成熱,下鍋炸。
9、在炸制過程中要用筷子不停的攪動,不時地要把浮起來的糯米球壓到油裏,
10、變色炸至金黃就可以了,撈出瀝乾油。打開看,空心的。
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