酸蘿蔔鴨掌湯的做法 具體的步驟是什麼

1、將鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，薑片煮開，撇去浮末，然後撈起備用。

2、將酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油，將酸蘿蔔炒香撈起備用。

3、苦蕎洗淨備用。

4、薑切片，小米辣切碎，花椒一小把。

5、砂鍋裏，放入薑片，乾花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿蔔，鴨掌和苦蕎，大火燒開，轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒麪提味。