石磨黃金玉米餅配方 石磨黃金玉米餅做法
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玉米麪150克、白麪50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
1、玉米麪和白麪放入盆中拌勻,酵母粉用温牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻,此時為稍有流動性的稠麪糊。
3、蓋上保鮮膜放置温暖處發酵,看到麪糊表面有氣泡產生,且麪糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油,用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中,用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
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