蛋黃豆腐怎麼做好吃 蛋黃豆腐如何做好吃

1、四個鹹蛋黃加幾滴白酒,用勺子碾碎,越碎越好。

2、入微波爐高火叮30秒,取出備用。

3、絹豆腐取出,切成小塊備用。

4、鍋中放少量油,温油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎,炒至鍋內泛起小泡泡,加少量水煮開。

5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠,加鹽和雞精調好味,用水澱粉勾個薄薄的芡汁,讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面即可，蛋黃豆腐就做好了。