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煎羊排怎麼醃製最好吃 煎羊排醃製方法

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1、原料:羊排1000克。醃料:獨蒜10頭切碎,洋葱1只切絲,香菜1把切段,姜1塊切片,小葱1小把切段,花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、紹酒、鹽各適量。

2、把花椒粒和鹽用炒鍋一起炒出香味,也就是炒成椒鹽。

3、處理好的羊排放在盆裏,加入椒鹽、生抽、紹酒、薑片、葱段、洋葱絲和香菜段搓揉均勻,放入保鮮盒冷藏醃製12小時以上。

4、醃好的羊排取出放在盆裏,用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均勻,並用木棒將羊排反覆敲打數次,再醃2小時左右即可烤制。

標籤: 羊排 醃製 好吃
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