小裏脊怎麼做好吃又嫩呢 小裏脊怎麼做

1、配料:小裏脊條肉1個、麪粉適量、雞蛋1個、姜1個、味極鮮醬油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、五香粉適量、食用油適量

2、小裏脊肉條一個，姜切絲備用；

3、裏脊肉切稍微厚一點的片，小裏脊肉非常嫩；

4、加入薑絲，味極鮮醬油、料酒、鹽、白糖；

5、再加入五香粉，打入一個蛋清，抓勻放置20分鐘醃漬入味；

6、準備一個碗，倒入適量麪粉，把醃好的五香裏脊肉放入麪粉裏兩面均勻的沾滿面粉；

7、鍋裏倒油加熱；

8、放入沾滿面粉的裏脊肉，一面煎好翻另一面煎；

9、煎到兩面金黃色就可以出鍋。小裏脊肉非常嫩易熟，所以不要大火煎時間太長；

10、幹煎五香裏脊肉做好了。