生牛乳低温保存方法 生牛乳如何低温保存

1、生牛乳應當放冰箱，應該及時地冷卻到10℃以下，以抑制這時間內細菌的增殖。新鮮的儘量當天喝掉。

2、週期：一週內的保質期，保質期限比較短，一般為3天，這類牛奶採取的是低温巴氏滅菌技術。適宜每日早晨在家的人羣可採取送奶上門的牛奶；或是離超市較近每日傍晚都遛彎活動的人羣可以到超市去買足第二天早晨家庭喝奶量。當然，這種短期的還有屋型的盒裝奶，保質期在7天。

3、月期：一般在30天或是45天左右。採取高温滅菌，由於細菌中的微生物已全部殺死，所以在不打開包裝的情況下，不易變質，保質期長

4、半年期：一般在6個月內。屬於持續滅菌乳。適宜所有人羣，特別是一些邊遠地區。