雞腿冬瓜的做法 原來這樣燉最好吃
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1、冬瓜一塊去皮去籽洗淨,切成中等大小的塊。
2、雞腿一隻,洗淨,斬小塊,放入開水中煮一會,開鍋即可,主要是去血污,撈出待用。
3、葱姜切末,鍋中熱油下入葱姜爆香,下入雞肉塊翻炒一下。
4、待雞肉變色,加入一勺醬油,炒一會,加入胡椒粉和花椒粉。
5、放入冬瓜塊,翻炒均勻,加入少許鹽。
6、加水沒過冬瓜塊,大火燒開轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘,加入味精出鍋即可。
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