紅燒黃花魚的做法有哪些步驟 黃花魚要怎麼處理
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1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟,洗淨晾乾水,魚身兩剞上花刀,配料均切成片待用。
2、把鍋裏的少許油燒熱,放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味 。
3、然後加入配料及調料,加水接近漫過魚。
4、開鍋後將火調小,慢慢將湯靠濃,魚熟放點香菜沫提味,出鍋。
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1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟,洗淨晾乾水,魚身兩剞上花刀,配料均切成片待用。
2、把鍋裏的少許油燒熱,放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味 。
3、然後加入配料及調料,加水接近漫過魚。
4、開鍋後將火調小,慢慢將湯靠濃,魚熟放點香菜沫提味,出鍋。