黃花魚紅燒的做法 黃花魚紅燒怎麼做

1、黃花魚一條450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯；

2、平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出；

3、將黃魚放入用小火煎；

4、煎好一面後再翻面煎至表面金黃色；

5、煎好的黃魚盛出備用；

6、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香；

7、將調味料混合均勻備用。

8、將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料；

9、中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠即可。