穿心蓮的做法 可以做成涼拌

1、鍋燒熱後，倒入適量植物油，待油温升高後放入花椒、乾紅椒

2、炒至花椒、乾紅椒顏色變深，關火，撿去花椒和乾紅椒，只留炒過的油；穿心蓮用清水浸泡10分鐘

3、再清洗乾淨，瀝去水，放入容器中，放入適量鹽、雞精

4、放入少許白糖，抓拌均勻

5、放入香油，放入炒過的油，拌勻

6、盛入盤中，用炒過的乾紅椒點綴，撒適量熟白芝麻即可