青蛾豆腐湯的做法

青蛾豆腐湯是一道清香可口的家常湯品，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
1. 青蛾：適量
2. 豆腐：1塊
3. 鮮蘑菇：適量
4. 葱薑蒜：適量
5. 雞精：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

步驟：

1. 將青蛾放入清水中浸泡一段時間，去除雜質和沙子，然後用刀將青蛾宰殺，去除腿和翅膀，洗淨備用。

2. 豆腐切成小塊，鮮蘑菇洗淨切片備用。

3. 葱薑蒜切末備用。

4. 熱鍋加入適量食用油，放入葱薑蒜炒香。

5. 加入清水，待水開後，倒入豆腐和蘑菇，煮5分鐘。

6. 接着將青蛾放入鍋中，加鹽和雞精調味，煮至豆腐和青蛾熟爛。

7. 湯煮好後即可關火，裝入碗中享用。

温馨提示：
1. 青蛾在準備之前可以用開水焯一下，去除青蛾身上的腥味。
2. 可根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
3. 可根據個人喜好加入其他蔬菜、調料等提升口感。