西芹餃子餡怎麼做好吃

製作西芹餃子餡

材料：
- 200克西芹
- 150克豬肉末
- 50克蝦仁
- 1個蛋
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生薑末
- 1勺葱末
- 1勺鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

做法：
1.西芹洗淨切成細末，放入碗中備用。
2.豬肉末和蝦仁剁成細蓉，加入碗中的西芹末。
3.打入一個蛋，加入生抽、料酒、生薑末、葱末、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4.逐漸加入適量的食用油，邊加邊攪拌，使餡料有一定的粘稠度，更易包裹餃子皮。
5.將拌好的餡靜置片刻，讓餡料充分入味。
6.拿取餃子皮，包入適量的餡料，收口捏緊。
7.水開後，將餃子放入沸水中煮至浮起撈出即可。

小貼士：
- 可根據個人口味，加入蒜末或其他調料增加餡料的風味。
- 在包餃子時，可將收口處多包幾層，以免蒸煮過程中開口。
- 煮餃子時加入少許食用油，可以防止餃子粘在一起。

希望這個做法能幫助到你，祝你做出美味的西芹餃子餡！